Omdat ik gezond eten heel belangrijk vind, probeer ik steeds lekkere en gezonde recepten te zoeken.
Want ja, lekker moeten ze ook wel zijn. En liefst ook nog eens gemakkelijk klaar te maken.
De gerechtjes van Sandra Bekkari voldoen meestal wel aan dit scenario.
Ik heb dan ook al haar kookboeken en probeer hier regelmatig wel eens een receptje uit.
Zoals deze heerlijke viscurry.

Een ideaal gerechtje om vis klaar te maken, want zo lusten ze hier wel plots vis.
Ook een ideaal gerechtje om in te vriezen. Heel erg lekker met een beetje rijst of met naan-brood.